Salada com vinagrete de frutas secas e rolinho de cabra

Uma refeição ligeira, com um toque adocicado. UMA salada com frutas secas e vinagrete de queijo de cabra É a iguaria que trazemos para você hoje.

Passo a passo la receita O mais complicado do mundo pode ser feito por quase qualquer pessoa, daí a importância da imagem na hora de preparar nossas receitas. Hoje começaremos com uma salada rica e simples.

Em primeiro lugar, temos de olhar na nossa despensa para ver se temos os ingredientes necessários para duas pessoas:

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparação: 15-20 minutos

• Salada variada ao gosto (folha de carvalho, escarola, trocadero etc)
• 1 tomate
• milho
• Cenoura (listrada ou fatiada)
• 2 fatias de rolo de cabra
• Panela

Para o molho:

• 125 ml de óleo
• 2 colheres de chá de vinagre de Modena
• 1 colher de chá de mel
• Pitada de sal
• Nozes sortidas a gosto (cachimbos, nozes, amêndoas, pistache etc)

Assim que tivermos os ingredientes, podemos começar a fazer a salada. Nós começamos limpando e cortando a salada que escolhemos, sempre ao nosso gosto e é que receita é uma orientação que não devemos seguir palavra por palavra, devemos sempre adaptá-la ao nosso paladar.

Bem, agora continuamos preparando o vinagrete, enquanto os vegetais estão de molho. Para o molho você tem que cortar o frutas secas em pequenos pedaços, sem ordem, basta picar para que fiquem pequenos e abertos para receber os sabores dos líquidos. Depois de cortar, vamos misturar o azeite com o vinagre de Modena e adicione o mel, para terminar colocamos as nozes, uma pitada de sal e mexa até que uma emulsão seja alcançada.

Nós montamos a placa, a salada, com os demais ingredientes, tomate, milho e cenoura. Tempere com o molho a gosto. Depois de montados e temperados, colocamos uma fatia de pão para torrar, em cima da qual colocaremos o pãozinho de cabra.

Agora vem um passo delicado, uma vez torrar o pão, Colocamos o queijo e temos duas opções, usei a segunda, mas ou Gratamo-lo como sempre o fez ou usamos a tocha que está na moda. Pessoalmente, prefiro o gratinado tradicional, a pequena montagem ganha um sabor mais autêntico, embora também tenha uma tocha, mas se o tempo permitir uso a técnica tradicional.

Assim que tivermos o queijo gratinado na torrada, nós colocamos em cima da salada. E estará pronto para comer. Também queria comentar que se por algum motivo você não quiser usar o vinagrete na receita, ele também combina muito bem com um molho de frutas vermelhas.

Eu só tenho que te desejar isso aproveite o prato.