Os enguias com alho muitos anos atrás, tornou-se um prato típico espanhol. Os elvers ou anguriñas substituíram os verdadeiros elvers de valor inestimável, tornando-se um alimento muito fácil de preparar e muito versátil na nossa cozinha. Porque? porque com mais alguns ingredientes, temos um prato rico, saudável e muito completo.
Também temos de vos dizer que as enguias quase não têm calorias, pelo que é um alimento que se pode comer perfeitamente em qualquer tipo de dieta. E embora seja um prato que pode ser servido a qualquer hora, preferimos comê-lo à noite pela sua simplicidade no preparo e pela rapidez no preparo. Esperamos que goste desta receita e que a leve a cabo muito em breve ...
Gulas com alho
As gulas com alho são um prato muito simples que demora apenas 15 minutos a fazer. Você pode comê-los na comida que quiser, mas por causa de sua simplicidade e rapidez, considero-os um jantar requintado.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Peixe
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 440 gramas de anguriñas congeladas
- 5 dentes de alho
- 2 pimentas
- Azeite de oliva
Preparação
- Numa frigideira, com um fiozinho de azeite, colocamos o 5 ou 6 dentes de alho descascados e fatiados (embora haja quem prefira jogá-los inteiros). Quando o alho começar a dourar, em fogo médio, vamos adicionar nosso angurinhas congeladas (Não é necessário descongelar para cozinhá-los).
- Estamos nos mexendo a cada dois ou três minutos para que não colem. As anguriñas devem ser comidas bem passadas mas também não muito torradas, porque se não perdem muito o sabor.
- Nós adicionamos um par de pimentões para que fiquem com um toque picante (embora seja a gosto) e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo médio.
- Quando vemos que estão prontos, separamos para comer. Divirta-se!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 320