Esta receita é ideal para preparar quando tiver sobras de puré, e se ainda quiser que fique mais fácil pode prepará-la com puré instantâneo.
Ingredientes
2 xícaras de purê
Cebolas médias 2
Sal e pimenta a gosto
2 ovos batidos
12 empanadas tapas
Quantidade necessária de óleo
Manteiga
processo
Pique e refogue a cebola no azeite, quando estiver transparente, retire, escorra o azeite e misture com o purê, tempere e misture 1 ovo. Coloque as tampas sobre a bancada e coloque uma porção do recheio, umedeça as bordas com água e feche do centro às pontas, pincele com ovo batido.
Leve as empanadas ao forno em uma assadeira untada e leve ao forno bem quente até a massa dourar, depois deixe aquecer e polvilhe com açúcar de confeiteiro.