Agora, com o problema da carne (tudo sobre a OMS de que você com certeza já ouviu falar), as pessoas estão optando mais por comprar peixe. Se você gosta do peixe, principalmente a assada, a receita de hoje vai te encantar. Trata-se de uma dourada temperada assada, que acompanhamos com um pouco de pepino cortado em rodelas e temperado como uma salada normal (azeite, sal e limão).
Dourada assada com especiarias
A dourada temperada assada é um prato simples e saudável que podemos preparar com muito poucos ingredientes.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Peixe
Porções: 1
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 dourado
- Tomilho
- Alecrim
- sal
- ½ pepino
- Azeite de oliva
- Suco de limão
Preparação
- A primeira coisa que faremos é limpe o sargo. No mercado costumam limpar mas sempre sobra pelo que é imprescindível limpar bem de escamas, pequenos pedaços de tripa e enxaguar completamente com água. Vamos algumas fendas com a ajuda de uma faca em ambos os lombos.
- Tiraremos o tabuleiro do forno, juntaremos um pouco de azeite para que o nosso sargo não grude no tabuleiro com o calor, e colocaremos o sargo. Nós jogamos um mistura de tomilho e alecrim picado, vamos dar a volta por cima e fazer o mesmo processo. Não esqueça adicione um pouco de sal.
- Faremos nossa dourada no forno ao redor 20 minutos a 180 graus.
- Enquanto estiver pronto, no prato em que serviremos a dourada, cortamos meio pepino em fatias para acompanhar. Quando o sargo está torrado ao nosso gosto, retiramos e juntamos um pouco do sumo de limão que também vamos juntar aos pepinos.
- E pronto!
Notas
Se você gosta mais de orégano, pode adicionar um pouco a ele também.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 320