Bagels de amido de milho

Deixo para vocês a receita de donuts de amido de milho como os que nossas avós fizeram. Essas memórias são aquelas que a gente nunca esquece, e você?

Ingredientes

  • Amido de milho 150 gamo
  • Açúcar em pó peneirado 125 gramas
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 de carbonato de amônio (adquirido em padarias)
  • Uma colher de chá de manteiga macia
  • 2 gemas
  • Leite se necessário um pouco

Preparação

Peneire o fermento, o amido de milho e o carbonato de amônio.

Bata numa tigela de manteiga com o açúcar de confeiteiro até sobrar um creme, acrescente as gemas uma de cada vez, continuando a bater.

Incorpore os elementos secos peneirados e junte tudo com as mãos. Deve ser uma massa dura, mas prática. Se desfiar (é bem possível que aconteça), acrescente leite frio aos poucos (uma colher de sopa de cada vez ou gotas).

Pegue pedaços de massa, faça linguiças como se fosse fazer nhoque, corte as tiras uns 10 centímetros e junte as pontas formando os donuts e pressionando bem a união.

Levante-os com a espátula e arrume-os bem separados em um prato untado com amido de milho. Assim que todos os donuts estiverem montados desta forma, vá dormir ou faça as suas tarefas diárias durante 1 hora e 1/2, a seguir vire os donuts com uma espátula deixando-os no mesmo lugar que ocuparam no prato.
Cozinhe em forno moderado com a porta do forno entreaberta para que não rache, resseque sem dourar e fique parecido com os donuts que minha avó costumava comer. Retire o prato do forno e deixe esfriar e saborear.


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  1.   PATRÍCIA dito

    OLÁ:
    QUE BOM ESTA PÁGINA EXISTE
    GOSTARIA DE APRENDER A PREPARAR ARROZ ÁRABE
    EU CONTO COM VOCÊ
    Para:
    Paty Patrono DUARTE

  2.   Sol dito

    Eles são muito bons !!! EU FIZ ELES E ERAM RIQUISIMASSSSS !! beijos ♥♥♥