Prepararemos um delicioso e saudável requeijão light e bolo de maçã especialmente para que todos os diabéticos possam desfrutar de uma porção generosa com um sabor muito doce sem privação.
Ingredientes:
Maçãs 5
500 gramas de queijo cottage sem sal
1 colher de chá de adoçante
2 claro
1 colher de chá de essência de baunilha
canela em pó, para polvilhar (opcional)
Preparação:
Descasque as maçãs e retire a parte interna e as sementes. Cozinhe em uma panela com água, retire um pouco do líquido e amasse com um garfo, mas sem quebrar completamente.
Em seguida, passe manteiga em uma assadeira e cubra com uma camada de maçãs. À parte numa tigela, coloque o requeijão, as claras, o adoçante e a baunilha, misture ligeiramente e distribua este preparado sobre as maçãs. Cozinhe em forno moderado a quente por 35 minutos. Por fim, retire o bolo, deixe esfriar e retire-o da forma. Se quiser, pode polvilhar com canela em pó.