Esta deliciosa refeição quente é uma receita saudável e iremos utilizar os filés de peixe como alimento nutritivo para todos os diabéticos, sendo um preparo saudável com aporte de vitaminas, minerais, cálcio e ferro.
Ingredientes:
8 filetes de pescada
1 1/2 xícara de espinafre cozido
200 gramas de iogurte desnatado natural
suco de 1 limão
5 colheres de sopa de queijo ralado (baixas calorias)
1 dente de alho picado
salsa picada a gosto
Sal e pimenta moída a gosto
Preparação:
Polvilhe os filetes de peixe com sal e pimenta moída, regue com o sumo de limão e cozinhe num tacho à base de água com um pouco de alho-poró ou folhas de manjericão para lhes dar um bom sabor.
Arrume-os em uma assadeira. Em seguida, misture o iogurte e o espinafre processado com o alho e refogue os filés. Polvilhe-os com o queijo ralado e gratine-os durante alguns minutos no forno de alta temperatura e, no momento de servir, polvilhe-os com a salsa picada.
A receita do escado é muito boa, mas quando comi pareceu-me que tinha algo como se tivesse passado na farinha, por exemplo, mas sou diabética e não me faria bem, muito bem, eu espero encontrar mais receitas