Bolo de amido de milho delicioso!

Este é um cupcake comum em casa. Com uma xícara de café ou chocolate quente no meio da tarde neste bolo de amido de milho É um deleite absoluto. Ele o adornou com alguns fios de chocolate, mais pela estética do que pelo gosto; a textura lisa e cremosa e o sabor delicado deste bolo não precisam de extras.

O bolo de amido de milho é um bolo básico, como iogurte de limão, aos quais podemos agregar diversos aromas e ingredientes. É fácil de fazer; o processador de alimentos e o forno fazem a maior parte do trabalho. Os ingredientes são medidos para um Molde de 20 cm. paredes altas; Não se assuste se parecer muito bolo, não vai durar os 3 dias que ficar tenro.

Ingredientes

• 250 g. manteiga em temperatura ambiente
• 250 g. de Açucar
• 3 ovos XL
• 150 g. amido de milho
• 150 g. farinha de massa
• 3 colheres de chá rasas de fermento em pó
• 60 ml. leite
• 1 pitada de sal
• Metade de uma barra de chocolate 70% derretida (para decorar)

Elaboração

Pré-aquecemos o forno a 190º.

Nós batemos a manteiga à temperatura ambiente adicionando o açúcar aos poucos até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.

Nós adicionamos as gemas um por um e continuamos batendo.

Nós misturamos o farinha peneirada, amido de milho e fermento. Adicione aos poucos à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa e alternando com o leite.

Em um recipiente separado, montamos o claro ao ponto de neve com uma pitada de sal. Nós os adicionamos à massa do bolo e os incorporamos com movimentos envolventes usando uma língua de pastelaria.

Lubrificamos um molde de 20 cm. e forre a base com papel vegetal. Nós despejamos a massa e nós alisamos a superfície com uma espátula. Atingimos a forma na bancada 3 ou 4 vezes para que a massa assentasse.

Colocamos no forno pré-aquecido a 190 graus e nós assamos por 45-60 min. Os tempos são aproximados e dependem de cada forno. O bolo estará pronto quando, ao clicar no centro do bolo com um palito, perceber que ele sai limpo.

Retire do forno, deixe aquecer e nós desenformamos em um rack.

Quando está frio nós decoramos com fios de chocolate fundido.

Notas

Você também pode decorá-lo com alguns frutas cristalizadas ou frutas secas, como nozes ou amêndoas fatiadas. Nestes casos, será necessário incorporar os ingredientes na massa antes de assar o bolo.

Se você tem querido mais, não pare de tentar nosso bolo sem iogurte que também é delicioso e muito fácil de preparar.

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