Os dedos de frango São tiras finas de frango sem pele ou ossos na massa, ideais para preparar crianças que gostam muito. Geralmente é acompanhado com alguma maionese ou alguns molhos.
Um prato que nos vale como segundo prato, para entrada ou apenas acompanhado das tiras de frango de uma salada, já é um prato muito bom.
dedos de galinha
autor: Montse
Tipo de receita: Carnes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 peitos de frango em tiras finas
- 1 colher de chá de páprica doce
- ½ colher de chá de orégano
- Pimenta
- Ovos 2
- Pão ralado
- Pão ralado Óleo para fritar
- sal
- Maionese para acompanhar
Preparação
- Para preparar as coxas de frango em tiras finas, primeiro limpamos os peitos de frango de ossos, pele e gordura. Cortamos tiras finas de frango.
- Em uma tigela, coloque a páprica, orégano, sal e pimenta, misture, adicione um fio de azeite, misture e adicione as tiras de frango, misture bem com a marinada e deixe descansar por uma hora, vamos misturando aos poucos . de vez em quando para que o frango pegue bem os sabores.
- Você pode adicionar mais temperos ou o que quiser.
- Colocamos na geladeira.
- Aqueça uma frigideira com bastante óleo. Em um prato batemos os dois ovos e em outro vamos colocar o pão ralado.
- Tiramos o frango e, espalhamos com a marinada, passamos pelo ovo e depois pela farinha de rosca, vamos adicioná-lo ao óleo quente, dourar as tiras dos dois lados.
- Estamos tirando-os da panela porque estão dourados e estamos colocando-os em um prato onde teremos uma folha de papel de cozinha para absorver o óleo.
- Quando tivermos todas as tiras prontas, servimos em uma tigela acompanhada de maionese ou molho.