Cupcakes de maçã de baixa caloria

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Em outra ocasião, contei a vocês sobre as maravilhas que podem ser feitas com um pacote de massa de tijolo ou filo, doce e salgada. Desta vez trago para vocês uma receita doce bem simples que você pode preparar em um momento e também degustar sem medo, já que a ingestão calórica é muito menor do que um pedaço de torta de maçã comum, mas o sabor é igualmente rico.

O resultado destes bolos de maçã é uma sobremesa crocante com um interior suculento que podemos tomar quente com uma bola de gelado ou nata de baunilha (por exemplo) ou fria sem nenhum acompanhamento, como sobremesa ao almoço ou num jantar especial, ou simplesmente no lanche. Como você mais gosta!

Ingredientes

Maçãs 3
Uma noz de manteiga
1 colher de chá de canela em pó
10 folhas de tijolo ou massa filo
1 colher de sopa de açúcar (opcional)
1 ovo batido
Açúcar de confeiteiro para decorar

Elaboração

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos. Adicione a canela e o açúcar, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. A maçã deve ser macia, mas sem se desfazer. Quando tivermos a maçã pronta, deixe esfriar.

Assim que tivermos o recheio frio vamos fazer os nossos cupcakes. Para isso, abrimos as folhas de massa de tijolo, em cada folha vamos colocar duas ou três colheres de recheio, vamos colocar um pouco abaixo. Então começamos a dobrar a parte inferior, depois as laterais e enrolamos. Corrigimos a borda escovando com um pequeno ovo batido. Repetimos o processo até terminarmos com todo o recheio.

Quando estivermos com todos os rolos prontos, só teremos que fritá-los em óleo abundante ou pintá-los com ovo e assá-los dos dois lados até que fiquem dourados. Claro que a segunda opção fornece menos calorias. Quando os dourar e esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e pronto.