Não é a primeira vez que preparamos um crumble em Kitchen Recipes. Já os experimentamos com morango, pêra e chocolate ... Gostamos deles, porque não envolvem nenhuma dificuldade e são um ótimo recurso para servir de sobremesa, frutas da estação. Hoje apostamos em um crumble de pêssego, Você tem coragem de tentar?
Num crumble, várias frutas são combinadas com uma massa feita de farinha, manteiga e açúcar. A esta mistura que serve de base podem-se adicionar especiarias e aromas diversos. Embora o mais comum seja apresentar este sobremesa assada De uma forma simples, hoje a estruturamos para lhe dar o formato de uma barra.
Crumble de pêssego
Este crumble de pêssego feito com fruta da época pode ser apreciado sozinho ou acompanhado de uma bola de gelado e 7 ou de um creme bem frio.
autor: Maria
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 9
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
Para o recheio de frutas
- 2 xícaras de pêssegos, descascados e cortados em cubos
- ⅓ xícara de açúcar
- 3 colheres de chá de amido de milho
- ½ colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- ½ colher de chá de raspas de laranja
Para o crumble
- Xícaras de farinha 1,5
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ½ xícara de manteiga fria em cubos
- ½ ovo
- 2 colheres de sopa de creme líquido (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara de açúcar
Para terminar
- Açúcar
- Canela em pó (opcional)
Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 200ºC.
- Nós misturamos em uma tigela o ingredientes de enchimento até que estejam perfeitamente integrados.
- Nós preparamos o crumble misture a farinha, o fermento e o sal em outra tigela. Adicione a manteiga e aperte a mistura até ficar semelhante a migalhas.
- Em uma xícara bata levemente o ovo e misturamos com a essência de baunilha e o creme. Despeje a mistura de ovos na mistura de farinha, acrescente o açúcar e misture bem.
- Num Assadeira (18x12cm) untada, espalhamos metade das “migalhas” e compactamos levemente. Em seguida, despejamos o recheio uniformemente e cobrimos com as migalhas restantes.
- Nós borrifamos açúcar (e canela) e levamos ao forno por 45 minutos ou até dourar.
- Deixe temperar e corte em quadrados. Servimos sozinhos ou com uma bola de sorvete.