Como regra geral, eu compartilho com você receitas simples de fazer, O de hoje não é muito complicado, mas tem suas coisas.
Se chama crosta e é um timbale de macarrão com massa folhada. A receita não é complicada mas tem de estar atento ao tempo de cozedura e também mexer um pouco a massa folhada para que não levante muito.
Vamos às compras e organizamos o tempo.
Grau de dificuldade: Mídia
Tempo de preparação: 1h
Ingredientes para pessoas 4:
- 300g de macarrão
- 3 folhas de massa folhada congelada
- 150g de carne moída
- 100g de presunto York
- 2 ovos cozidos
- 1 ovo para pintar
- queijo ralado
- 1 lata de tomate esmagado
- manteiga ou margarina
- óleo e sal
Já temos os ingredientes, começamos com a preparação. Enquanto preparamos os ingredientes, retiramos a massa folhada do congelador. Em uma caçarola com água fervente, acrescente o macarrão e alguns ovos.
Em outra panela colocamos a carne picada para que fique pronta e acrescentamos um pouco de tomate amassado e deixamos ser feito com a carne, até o molho engrossar um pouco.
Quando temos todas as partes, nós os unimos, os ovos cozidos em pedaços, o presunto em tacos, o queijo ralado, a carne picada com o tomate e o macarrão. Misture bem e estará pronto.
Por outro lado, nós estendemos massa folhada com rolo, Deve-se notar que se for esticado, ele perde a capacidade de levantar, não tudo, mas a maior parte. Nós espalhamos uma assadeira com um pouco de margarina ou manteiga, este ingrediente atua como cola de cozinha se o juntarmos à massa folhada. Quando temos a massa esticada colocamos na forma, cortando em pedaços para que entrem na forma.
Já temos o molde montado, agora colocamos misture com o macarrão e esprema bem, para que ao cortar tenha a forma de um enxame.
Nós cobrimos o molde com outra folha de massa folhada e pintar. Resta apenas assar a 180 graus por cerca de 25 minutos. Devemos controlar o forno para que não queime. Assim que terminarmos a crosta, desmoldamos e estamos prontos para servir.
Eu só tenho que desejar a você bom proveito. E lembre que os ingredientes podem variar de acordo com o seu gosto.