Em muitas ocasiões, temos muitos sobras de carne da panela ou cozida, o que é uma pena deitar fora porque pode servir para fazer outra refeição, como neste caso. As croquetes ensopados É uma das comidas mais gostosas que as nossas mães fazem ... E deixo aqui a receita que segue a minha para que saiam tão ricas e apetitosas como se vê na foto ...
Croquetes do ensopado
Quem já não disse isso sobre: "Os croquetes da minha mãe são os melhores"? Por isso! Aqui um de tapas de croquetes do guisado.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Tapas
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Restos de carne da panela (frango, carne, etc.)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 copos de caldo
- ½ copo de leite
- Ovos 2
- Pão ralado
- Noz-moscada a gosto
Preparação
- Em uma frigideira com um pouco de azeite quente, adicionamos o carne muito picada. Nós jogamos o farinha pouco a pouco e vamos mexendo. Acrescentamos um pouco mais de azeite, se necessário.
- Depois nós adicionamos o caldo aos poucos sem parar de mexer e quando a massa começar a engrossar, acrescente meio copo de leite. Não paramos de mexer para não formar caroços.
- Nós removemos do fogo e adicionamos o noz-moscada, mexa e despeje o total da massa em uma fonte e deixe descansar e esfriar por cerca de meia hora.
- Então, quando a massa esfriar, com duas colheres de sopa estamos pegando massa e formando os croquetes. Nós os passamos pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. E terminamos de modelá-lo com a ajuda de nossas mãos.
- O próximo e último passo é fritá-los em óleo bem quente.
- E pronto! Croquetes feitos!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 400