Os croquetes de heura Eles são deliciosos. Heura é uma carne vegetal feita de soja que tem gosto semelhante ao frango.
Encontra-se em muitos supermercados já cozinhado, também congelado e em lojas vegetarianas.
croquetes heura
autor: Montse
Tipo de receita: vegetariano
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 200 gramas por Heura
- 1 cebolla
- 500ml. de leite (soja, aveia ou normal)
- 30 gr. de manteiga
- 50 gr. de farinha
- Ovos 2
- Pão ralado
- óleo
- Pimenta
- sal
Preparação
- Para preparar os croquetes de Heura, começaremos por picar a cebola bem pequena.
- Coloque uma frigideira com duas colheres de óleo, coloque a cebola para fritar em fogo médio.
- Cortamos a Heura em pedaços pequenos.
- Quando a cebola estiver escalfada adicione a Heura cortada em pedaços, pimenta e um pouco de sal. Misture tudo bem e doure um pouco junto com a cebola.
- Adicione a manteiga até derreter.
- Adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos para que a farinha não fique crua.
- Aquecemos o leite, vamos adicioná-lo à panela pouco a pouco e mexendo sem parar para que não haja grumos, provamos o sal e retificamos. Continuaremos cozinhando até que um creme espesso permaneça.
- Depois de pronto, coloque em uma travessa e deixe esfriar.
- Em uma tigela colocamos os ovos e batemos e em outra a farinha de rosca.
- Leve uma frigideira ao fogo médio com um fio de azeite. Formamos os croquetes, passamos primeiro pelo ovo e depois pela farinha de rosca.
- Quando o óleo estiver quente vamos fritar os croquetes de Heura, dourar e assim sucessivamente até estarem todos prontos. Vamos colocá-los em um prato com papel de cozinha para liberar o óleo.
- Colocamos em uma tigela e servimos.