Os croquetes são um dos meus alimentos preferidos para o jantar das crianças, pois são muito fáceis de preparar e muito versáteis. Estes são feitos com camarão e cogumelos, por isso apresentamos esta combinação de marisco e cogumelos aos mais pequenos.
Croquetes de camarão e cogumelos
Os croquetes são um alimento muito versátil, pois podem levar de tudo. Assim, comemos alimentos saudáveis com verduras, vegetais e outros sem perceber.
autor: Ale Jimenez
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Tapas
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 20 camarões cozidos.
- 1 lata de cogumelos fatiados.
- ½ cebola.
- 1-2 colheres de sopa de farinha.
- Milk.
- Pitada de sal.
- Azeite de oliva.
Preparação
- Picaremos finamente os camarões e cogumelos laminado.
- Vamos cortar o cebola pequena em cubinhos e a fritaremos numa frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Nós vamos adicionar o farinha e vamos misturar para cozinhar um pouco.
- Vamos incorporar o leite aos poucos para que não se formem protuberâncias, até obter uma espécie de bechamel.
- Nós vamos adicionar o camarões e cogumelos picado e misture bem para integrar.
- Vamos remover a massa do fogo e vamos colocar de lado em um prato para esfriar.
- Vamos pegar porções de massa e fazer bolinhas, que passaremos por ovo batido e pão ralado e depois fritaremos.
- Retire em papel absorvente.
Notas
Os croquetes podem ser congelados depois de empanados para posterior ingestão.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 476