Croquetes de camarão e coentro

Você não sabe o que fazer no jantar e está cansado de comer sempre os mesmos pratos? Hoje trago para vocês uma receita bem simples e diferente, algumas croquetes de camarão e coentro. Essa combinação é ótima e você verá como até os mais pequenos gostam.

Para completá-lo cena você pode fazer um sopa grossa muito bom para se aquecer nessas datas de tanto frio ou um salada para o verão.

Ingredientes

• 3 ovos cozidos
• 300 gr. camarão
• 2 dentes de alho
• 700 ml. leite
• 250 gr. de farinha
• 30 gr. De azeite
• 70 gr. de manteiga
• noz-moscada
• sal
• pimenta
• coentro fresco

Nota

Vamos usar coentro fresco Jardim Gourmet, que é um produto que se conserva muito bem e é delicioso nos pratos.

Preparação

Numa frigideira, frite um dente de alho com os camarões picados em pedaços pequenos. Nós reservamos.

Cortamos os ovos cozidos em pedaços pequenos e reservamos.

Por outro lado, numa caçarola, junte o outro dente de alho picado, o azeite e a manteiga. Refogue o alho e adicione e refogue a farinha. Quando tivermos a farinha salteada, vamos acrescentando o leite aos poucos (à medida que vai engrossando, vamos acrescentando). Depois de adicionar metade do leite, acrescentamos noz-moscada, sal, pimenta e coentro. Depois de formada a massa, junte o ovo cozido e os camarões previamente reservados. Mexemos e misturamos tudo até que reste uma massa homogênea.

Colocamos a massa em um saco de confeitar ou em uma fonte e ela Deixe esfriar.

Quando a massa já estiver fria nós fazemos bolas e batemos em farinha de rosca, ovo e farinha de rosca.

Frite em uma frigideira com bastante óleo muito quente.

Divirta-se!

Sugestão

Antes de cobrir a farinha de rosca, misture um pouco de coentro com a farinha de rosca. Você verá que isso dá um toque especial para seus croquetes.

Mais informação - Sopa de peixe, salada clássica

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