Croquetes de batata e parmesãoSão simples de preparar, podemos fazer como prato principal acompanhado de salada, acompanhar uma carne, peixe ou como tapa.
Esta receita de croquetes é uma receita que vai agradar a toda a família, num jantar em família ou amigos, com certeza irá agradar a todos. Podem ser feitos com qualquer queijo que você goste e têm sabor já que a batata tira o sabor, para que possam ser feitos ao gosto de todos.
Um prato econômico e também podemos utilizá-lo., se for com purê ou batata cozida podemos aproveitá-los para fazer os croquetes. Resta apenas bater e fritar.
Croquetes de batata e parmesão
autor: Montse
Tipo de receita: tampas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de batatas
- 70-80 gr. queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Ovos 2
- Pão ralado
- Óleo e sal
Preparação
- Para fazer os croquetes de batata e queijo, colocaremos primeiro uma panela com água e um pouco de sal. Descasque e corte as batatas em pedaços, quando começar a ferver adicione as batatas por cerca de 15 minutos. Quando estão, tiramos e amassamos com um garfo ou se você tiver um dispositivo para esmagar as batatas.
- Colocamos as batatas em uma tigela, adicione a colher de sopa de manteiga, misture e acrescente o queijo parmesão ralado. Misturamos bem e colocamos na geladeira por algumas horas até que a massa fique bem consistente.
- Quando formos fazer os croquetes colocaremos um cetim com azeite para aquecer.
- Por outro lado, colocamos os ovos em uma tigela e batemos. Em outra tigela, o pão ralado.
- Fazemos bolinhas com a massa de batata, passamos por ovo e depois por pão ralado. Quando o azeite estiver quente, fritaremos os croquetes aos poucos até que fiquem todos.
- Vamos servi-los quentes para notarmos o sabor do queijo.