Raramente cozinho algo doce e simplesmente não sei o que acontece comigo com esse tipo de receita. Nenhum receita salgada Eu posso fazer isso de olho sem problemas, em vez do receitas doces Eu os sigo ao pé da letra e recebo desastres de verdade ... Esses creps sem ovo Eu os amo porque mesmo na primeira vez que os fiz, eles ficaram bem, uma conquista e tanto para mim! Além disso, como não carregam ovos, me parecem mais leves e quem é alérgico ainda pode apreciá-los.
Grau de dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 20 minutos (+ tempo de descanso da massa)
Ingredientes para cerca de 30 creps aproximadamente (Eu uso uma panela de cerca de 20 cm de diâmetro):
- 250 gr. de farinha
- Meio litro de leite
- 1 colherada de óleo de girassol
- Açúcar a gosto
- 1 saqueta de açúcar baunilhado ou um pouco de canela em pó (Opcional)
Preparação:
Misture a farinha com o leite, a colher de sopa de óleo, o açúcar e o envelope de açúcar baunilhado ou o canela, caso você tenha optado por colocá-lo. Deve ser uma massa lisa, homogênea e ligeiramente grossa, que quando despejada em outro recipiente não respingue. Cubra e deixe descansar por uma hora e meia.
Assim que a massa assentar, mexa e comece a fazer o creps. Para isso vai precisar de uma panela, leve ao fogo e quando estiver bem quente acrescente um pouco de massa (uso uma concha para isso) e mova a panela para que o crêp fique redondo. Se a sua frigideira for antiaderente não terá problemas, mas se não for deve colocar um pouco de manteiga antes de cada crêp para que não grudem. Assim que o crêp estiver pronto de um lado, vire-o para fazer do outro lado.
De um lado serão dourados e lisos, do outro serão um pouco mais brancos e com pequenos orifícios. Continue fazendo os crêps e reservando sobre um prato até terminar toda a massa.
Quando todos estiverem prontos, você pode preenchê-los com o que você mais gosta chocolate, geleia de morangode pêssego... No meu caso, desta vez, preenchi geléia de ameixa caseira.
Na hora de servir ...
Você pode apresentá-los no café da manhã ou na hora do lanche. Se você quiser dar a eles um toque mais especial em vez de fazer muitos pequenos, você pode fazer apenas alguns muito grandes. Encha-os com fatias de chocolate e banana, acompanhado por uma boa bola de sorvete de baunilha y calda de chocolate Não é adequado para dietas!
Sugestões de receitas:
Outra opção para apresentar vários crêps grandes pode ser enchê-los com creme de pastelaria com pedaços de morango. Corte um morango em fatias para colocar no prato ao lado de alguns nascido e terminar a apresentação com Xarope de morango. Também não é adequado para dietas, mas é delicioso!
O melhor…
Por não carregar ovos, você não terá que se preocupar em servi-los para um grupo de crianças.
Bom apetite e aproveite a receita!