Creme de castanha doce, creme de outono delicioso que pode ser doce ou salgado. Desta vez o creme de castanhas é doce, muito bom, simples de preparar, com poucos ingredientes e com um excelente resultado.
Esta O creme de castanha é ideal para preparar sobremesas, bolos, bolos, pudins, purês, também para barrar em uma torrada de pão.
Estamos na época da castanha e é muito curta, pelo que podes preparar este rico creme para guardar e congelar para o consumir durante todo o ano.
Este creme pode ser salgado, para fazer um puré de castanhas para acompanhar carnes que vão muito bem.
A castanha é uma grande fonte de vitaminas e minerais, com alto teor de carboidratos semelhante aos cereais, ideal para crianças.
Creme de castanha doce
autor: Montse
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. castanhas
- 500 ml. leite
- 180 gr. açúcar
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha ou feijão de baunilha
- Uma pitada de sal
Preparação
- Para preparar o creme de castanha doce, começaremos por fazer alguns cortes nas castanhas.
- Vamos colocar uma panela com água, quando começar a ferver juntamos as castanhas, deixamos 5 minutos para escaldar e assim descascarão bem. Quando estão, retiramos do lume, escoamos e deixamos aquecer alguns minutos.
- Antes que esfriem, removeremos a pele.
- Vamos colocar uma caçarola, adicionar o leite, o açúcar, a baunilha e o sal. Junte as castanhas descascadas, quando começar a ferver, deixe cozinhar cerca de 20 minutos ou até as castanhas ficarem macias.
- Quando estiverem cozidos, vamos esmagá-los. Podemos amassá-los muito até ficar como um creme ou deixar pedacinhos. Se for muito grosso, vamos adicionar leite.
- Se você fizer o suficiente, mantenha em potes de vidro e congele.
- Resta um creme muito bom, em casa tem feito muito sucesso.