Creme de batata doce

Creme de batata doce, um creme de outono ideal para um jantar leve. Os cremes ajudam muito, são simples e rápidos. Eles também gostam de pratos quentes, como este creme de batata doce, Nessa época também temos a abóbora, ideal para fazer deliciosos pratos.

A batata doce é muito boa, você pode fazer pratos doces e salgados, feito só no forno é muito bom, é doce e vale para recheios, doces…. E para os cremes salgados é melhor usar batatas-doces que não estejam muito maduras e assim não ficarão tão doces. Só temos que colocar alguns temperos que vão dar um sabor rico como gengibre, pimenta e se você gosta de um pouco de pimenta caiena ou colorau picante….

Creme de batata doce
autor:
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 batatas-doces
  • 2 Patatas
  • Cenouras 2
  • 1 litro de caldo ou água
  • Azeite de oliva
  • sal
  • ½ colher de chá de gengibre
  • Pimenta
Preparação
  1. Para preparar o creme de batata-doce começaremos por preparar os vegetais, primeiro descascamos as batatas-doces e cortamos em pequenos pedaços.
  2. Limpamos a cenoura e cortamos em pedaços.
  3. Descascamos as batatas e cortamos em pedaços.
  4. Colocamos uma caçarola com o caldo ou a água para esquentar, juntamos as batatas, a cenoura e a batata doce, tudo deve ser coberto com o líquido.
  5. Deixamos cozinhar até que tudo esteja bem cozido.
  6. Quando estiver quase pronto adicionaremos um pouco de pimenta, meia colher de chá de gengibre e um pouco de sal. Mexemos tudo, deixamos cozinhar alguns minutos e desligamos.
  7. Vamos num pote e com o liquidificador amassamos tudo, podemos colocar mais líquido se for muito grosso, os cremes são mais leves que o purê.
  8. Depois de amassado, voltamos a colocá-lo na caçarola, ao fogo, provamos e retificamos o sal, o gengibre ou a pimenta.
  9. Quando está quente, desligamos e servimos.
  10. Podemos acompanhar com uns pedaços de pão, um pouco de azeite, pimenta ...

 


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