Creme de arroz doce, sobremesa clássica com um toque diferente

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Eu nunca gostei muito de arroz com leiteNo entanto, quando vi a opção de fazer isso de uma forma ligeiramente diferente, não pude deixar de começar a testá-la. O que não me convence no arroz doce é a textura, por isso essa ideia
Achei muito bom e gostei muito, sem dúvida, continua entre as minhas sobremesas habituais em casa.

Basta mudar um pouco a apresentação, transformando o clássico arroz doce em uma sobremesa cremosa e leve. Para a ocasião usei uns copos de vidro (dos de iogurte, que fico guardando) para servir individualmente e foi um sucesso!

Ingredientes

1 litro de leite
200 gramas de arroz
125 gramas de açúcar
2 paus de canela
A casca de um limão
Canela em pó para decorar

Elaboração

Numa panela vamos aquecer o leite com o açúcar, a casca do limão e os paus de canela. Vamos cozinhar em fogo médio até o leite começar a ferver. Depois de ferver juntamos o arroz e mexemos, vamos deixar em fogo baixo, sem parar de olhar e mexer para que não queime até que o arroz esteja cozido.

Quando estiver pronto, retiraremos a casca de limão e os paus de canela. Agora o normal seria servir e deixar esfriar, mas vamos passar no liquidificador para pegar um creme (se for preciso acrescentar um pouco mais de leite) e vamos servir em copos. Polvilhe com canela em pó e, agora, deixe esfriar. Quando esfriarem, estarão prontos para beber.

Divirta-se!

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