Sopa de Abobrinha Double "S": Saudável e Super fácil!

Cremes parecem uma ótima maneira de beber legumes. O melhor deles é que permitem combinações infinitas e que até se adaptam à época em que nos encontramos, podendo tomá-los. frio o quente. No caso de hoje, é um creme de abobrinhamuito fácil para fazer e muito rico.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparação: Minutos 25

Ingredientes para pessoas 6:

• 7 batatas (no meu caso, dois deles eram pequenos)
• 6 abobrinha
• sal
• Pimenta
• Azeite de oliva

Preparação:

A primeira coisa que você deve fazer é colocar uma panela com aproximadamente 1 litro de água no fogo, sal a gosto, pimenta e um pouquinho de azeite de oliva. Mexa para misturar tudo e deixe aquecer.

Limpe todo o legumes. Em seguida, descasque o batatas e corte-os em cubos pequenos. Para fazer isso, corte-os em fatias grossas e depois faça um corte na vertical e outro na horizontal. Repita a mesma operação até terminar com todas as batatas e reserve.

Corte o abobrinha, embora você precise remover os extremos primeiro. No meu caso, não retirei a pele, mas se desejar, pode removê-la. Novamente repita a mesma operação até que todas as abobrinhas estejam prontas e reserve-as ao lado da batatas.

Se o água Já está fervendo acrescente as batatas e as abobrinhas. Deixe ferver por cerca de 15-20 minutos (depende do tamanho dos vegetais). Depois que tudo estiver cozido passe no liquidificador, corrija o sal se for preciso e pronto. Ai voce creme de abobrinha pronto para desfrutar, quente e frio.

Na hora de servir ...

Você pode servir como está ou adicionar alguns croutons, ovo duro picado ou um fio de azeite de oliva. Isso dará uma aparência muito diferente ao seu creme de abobrinha, sendo muito mais apresentável.

Sugestões de receitas:

• Se quiser dar um toque diferente, você pode adicionar um vizinho ou um pouco de cebola e salsa picado (previamente escalfado em azeite de oliva).

• Se você quiser que fique ainda mais cremoso e suave, na hora de passar tudo pelo liquidificador, acrescente um pedaço de manteiga ou um par de queijos em porções.

• Para aumentar ainda mais o seu contribuições nutricionais, em vez de ferver o legumes só na água faça também com leite. Nesse caso, use meio litro de água e meio de leite.

• Com base no batatas + outros vegetais você pode obter infinito cremes vegetais, por exemplo, batatas + couve-flor = Creme de couve-flor. Batatas + brócolis = creme de brócolis E assim por diante com tudo o que você quiser!

Bom proveito! Aproveite o receita e tenha um bom fim de semana.

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