Abobrinha com creme de alho-poró. Um creme rico e simples, ideal para um jantar de inverno, um prato quente, saudável e leve. A diferença entre cremes e purê é que o creme é adicionado ao creme de cozinha ou creme de leite e isso o torna cremoso e macio.
Esta Creme de abobrinha e alho-poró é ótimo para integrar verduras aos mais pequenos, o alho-poró dá um sabor suave que junto com a abobrinha vai muito bem, mas se não gostar pode trocar por cebola. Você certamente vai gostar.
Abobrinha com creme de alho-poró
autor: Montse
Tipo de receita: entrando
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de abobrinha
- 2 alho-poró
- Uma caixa de 200 ml de creme de leite.
- 1-2 batatas
- 1 cubo de caldo (opcional)
- Um respingo de óleo
- sal
Preparação
- Colocamos uma caçarola com um jato de óleo, limpamos o alho-poró e cortamos a parte mais verde, o resto cortamos em pedacinhos.
- Adicione o alho-poró à caçarola e deixe escaldar em fogo médio.
- Por outro lado, descascamos e cortamos as abobrinhas e as batatas, quando o alho-poró estiver dourado, juntamos as abobrinhas cortadas aos pedaços e as batatas também cortadas.
- Adicione água aos legumes, um pouco de sal e o caldo, deixe cozinhar até que fique bem macio.
- Quando está pronto moemos tudo, para que fique bem fino, colocamos de volta no fogo e deitamos o creme de leite, até ficar homogêneo e cremoso.
- Também provaremos sal.
- Deixe cozinhar por alguns minutos e o creme estará pronto.
- Se quiser, pode cortar tiras de purê e fritar em óleo bem quente, acompanhando com o creme de leite.
- Sirva bem quente.