Uma receita para coxas de frango com molho de vinho tinto, um clássico do Cozinha espanholaÉ uma carne tenra, suculenta e barata. Podemos fazer inúmeras receitas diferentes. Você também pode fazer esta receita com outras carnes, como coelho ou peru.
É um prato simples e muito saboroso. Basta utilizar um vinho que seja bom e o resultado desta receita será um excelente prato. Acompanhado de arroz cozido, batatas ou alguns vegetais é um prato completo.
Coxas de frango em vinho tinto
autor: Montse Morote
Tipo de receita: primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 coxas de frango,
- Cebolas médias 2
- Uma lata de ½ quilo de tomate esmagado
- 200 ml. vinho tinto
- Um copo de água
- Óleo, sal e pimenta.
- Para acompanhar:
- Arroz cozido, batatas fritas, vegetais ...
Preparação
- Salgamos e pomos um pouco de pimenta no frango, em uma panela com óleo colocamos o frango para dourar, antes de dourar completamente juntamos a cebola picada para dourar junto com o frango.
- Quando a cebola tiver adquirido um pouco de cor junte o vinho tinto e deixe evaporar o álcool, junte o tomate amassado e deixe cozinhar 30-40 minutos, em lume médio, a meio da cozedura se notarmos que o molho é muito grosso , vamos adicionar um pouco de água.
- Vamos degustar com sal e deixar até que o molho esteja homogêneo e o tomate esteja pronto e o frango esteja pronto.
- É melhor deixarmos descansar por muito tempo.
- Podemos acompanhar com arroz selvagem cozido, com algumas batatas fritas que vão muito bem ou com legumes cozidos. Um prato muito completo.