Couve-flor amassada com molho de tomate picante

Couve-flor amassada com molho de tomate picante

Um dia chuvoso como hoje é perfeito para preparar este couve-flor empanada com molho de tomate picante. Porque? Porque embora a receita seja simples, ela exige seguir diferentes etapas. Sim, é uma receita um tanto trabalhosa, embora, para ser totalmente honesto, o forno faça a maior parte do trabalho.

O que você terá que fazer para preparar esta couve-flor maltratada é manchar as mãos. Desde depois de uma primeira batida com um tempura de alta especiaria e alguns kikos crocantes, a couve-flor passa por um molho de tomate levemente picante para terminar atingindo aquele ponto apetitoso que a torna uma entrada, guarnição ou prato principal perfeito.

Esta couve-flor empanada com molho de tomate picante pode ser servida como entrada ou enfeite de diferentes carnes, mas também se torna um prato único se o combinarmos com uma xícara de arroz três delícias, por exemplo. Você quer prepará-lo?

A receita

Couve-flor amassada com molho de tomate picante
Esta couve-flor empanada com molho de tomate picante é uma ótima alternativa como entrada, acompanhamento ou prato principal. De uma chance!

autor:
Tipo de receita: Legumes
Porções: 2-4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 400g. couve-flor
  • 80g. farinha de grão de bico
  • 1,5 colher de chá de páprica defumada
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ⅛ colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 130 ml. de água
  • 100g. milho torrado ou kikos triturados
Para o tomate
  • 150 ml. molho de tomate
  • ½-1 colher de chá de molho picante

Preparação
  1. Dividimos a couve-flor em florzinhas e nós reservamos.
  2. Nós pré-aquecemos o forno a 180ºC
  3. Mais tarde em uma tigela nós misturamos a farinha de grão de bico com todas as especiarias com um garfo.
  4. Depois nós adicionamos o vinagre e a água e mexa até que não haja grumos.
  5. Passamos os floretes de couve-flor por esta mistura primeiro e para os kikos esmagados depois e vamos depositando em uma assadeira forrada com papel vegetal ou uma folha de silicone.
  6. Assamos por 30-40 minutos a 180ºC ou até começarem a adquirir uma ligeira tonalidade dourada.
  7. Depois de tirá-los do forno, colocamos em um prato largo e nós colocamos o molho de tomate previamente misturado com o molho apimentado. Espalhamos bem todas as florzinhas e colocamos de volta na assadeira.
  8. Asse 30 minutos mais a 180ºC e retire do forno.
  9. Nós apreciamos o molho de tomate picante couve-flor polme com nosso molho favorito e lado.

 


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