Começamos o fim de semana preparando uma receita simples, uma couve-flor e creme de maçã que espero que você adicione ao seu cardápio semanal esta semana. Porque como todos os cremes é muito grato; você pode prepará-lo no domingo e, portanto, ter um grande recurso para complete suas refeições e jantares durante três dias.
Preparei quatro porções, mas você só precisa dobrar a quantidade se quiser espalhar um pouco mais. Os ingredientes são simples: cebola, alho-poró, couve-flor, maçã e alguns temperos para dar sabor. Não se surpreenda com a combinação de couve-flor e maçã, é uma combinação fantástica. Couve-flor funciona muito bem com maçã e pêra.
Preparar este creme é muito simples, você só precisa se preocupar com refogue bem todos os ingredientes até que adquiram uma bela cor dourada antes de adicionar a água. Dessa forma você estará realçando o sabor do creme. Você tem coragem de prepará-lo comigo? Você também pode tentar outras combinações que preparamos antes, como couve-flor com cenoura ou nabo. Alegrar!
A receita
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebolla
- Alho-poró 1
- 1 couve-flor pequena
- 1 maçã
- sal
- Pimenta preta
- ¼ colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de fermento nutricional
- Nós colocamos o duas colheres de sopa de óleo para aquecer em uma caçarola.
- Adicione a cebola picada grosseiramente e o alho-poró em quatro pedaços e refogue por dois ou três minutos.
- Depois adicione a couve-flor em pequenas florzinhas e frite até que fique com uma bela cor dourada.
- Em seguida, nós adicionamos a maçã e refogue mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta, adicione o açafrão e o fermento nutricional e Nós "cobrimos" com água ou caldo de vegetais. Pessoalmente, sempre deixo a água ser um dedo sob os vegetais; É assim que consigo um creme espesso.
- Nós cobrimos, cozinhe por 15-20 minutos e então moemos.
- Servimos o creme quente de maçã e couve-flor.