Costelas ao molho com batatas

Hoje eu proponho um prato de costelas em molho com batatas, um prato simples, rico e barato que podemos preparar com antecedência, embora seja rápido de fazer.

Os costelinha de porco é uma carne muito suculenta e maciaAo carregar o osso deixa-o muito saboroso, por isso gosta muito e preparamos um molho ainda melhor rico. Com eles podemos preparar uma infinidade de pratos ricos, os fritos são muito bons mas em guisados ​​e ensopados são muito bons.

A receita que proponho é rápida de preparar, mas se tivermos pouco tempo podemos deixá-los prontos, ficarão ainda melhores porque o molho ganha muito mais sabor, acompanhei com batata mas com arroz ou uns legumes aí é um prato completo e tudo bem.

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Costelas ao molho com batatas

autor: Montse Morote

Tipo de receita: Primeiro

Porções: 4

Tempo de preparação:  15 m

Tempo de cozimento:  20 m

Tempo total:  35 m

Ingredientes

• 1 quilo de costela de porco em pedaços
• Meia cebola pequena.
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 200ml. vinho branco
• Sal de óleo
• Pimenta
• Batatas

Preparação

1. Colocamos uma panela no fogo com um pouco de óleo.
2. A gente prepara as costelas, se tiver muita gordura vamos tirar um pouco, salgar e colocar um pouco de pimenta.
3. Quando o óleo estiver quente, vamos dourar as costelas em fogo médio-alto, vamos dourar todas.
4. Pique a cebola, quando as costelas estiverem douradas vamos adicionar a cebola.
5. Vamos refogar por alguns minutos e depois adicionar o tomate frito, mexer tudo bem, vamos colocar em fogo médio.
6. Depois de alguns minutos vamos adicionar o vinho e deixar agir por mais alguns minutos, para que o álcool evapore.
7. Após este tempo vamos adicionar meio copo de água, deixe cozinhar por 20 minutos, adicione um pouco de sal se necessário. Se necessário, adicionaríamos um pouco mais de água.
8. Enquanto descascamos e fritamos algumas batatas em quadrados.
9. Quando estiverem prontos juntamo-los com as costelas, daremos algumas voltas para que tomem o sabor do molho e fiquem prontos.
10. E pronto para comer !!!

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