Cordeiro mel com ameixas

Olá a todos! Hoje eu trago um para você receita original e rica isso não deixará seus convidados indiferentes. O mel de cordeiro com ameixa mistura sabores doces e salgados, o que lhe confere um toque muito original e o torna um prato estrela para encontros familiares.

Nível de dificuldade: fácil

Tempo de preparação: 1 hora aprox.

Ingredientes:

• 1 perna de cordeiro, fatiada
• 1 cebolla
• Cenouras 2
• 4 dentes de alho
• 1 pedaço de aipo
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• Ameixas secas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de mel
• Ras el Hanout
• Canela
• Açafrão
• Pimenta

Preparação:

Pomos ao lume o mel e a manteiga para que derretam e juntamos 2 dentes de alho amassados ​​ou bem picados, sal e uma colher de chá de ras el hanout. Espalhamos o cordeiro com isso e deixamos por pelo menos uma hora para ganhar sabor.

Colocamos na panela os outros dois dentes de alho picados com azeite, acrescentamos o cordeiro e douramos bem dos dois lados. Em seguida, adicionamos água para cobrir, adicione sal, pimenta, um pouco de ras el hanout, uma pitada de canela, açafrão, cenoura, aipo e cebola inteira ou meia. Fechamos a panela e deixamos ferver (mas fervendo) por 40 minutos.

Quando terminar retiramos os vegetais e adicionamos as ameixas, deixamos descoberto por mais 10 minutos em fogo baixo e voila!

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