O cordeiro é uma carne muito especial. Seu sabor é muito característico, e há quem goste muito e não goste nada. Se sua família ou convidados são apaixonados por cordeiro, eles vão adorar esta receita para cordeiro com ervas provençais. Tem pouco a fazer e poucos ingredientes são necessários.
É uma receita que dependendo do prato com que o combinarmos, pode ser utilizada tanto para um dia normal como para um dia mais especial. Na minha casa, fazia parte do jantar de réveillon, por exemplo.
Cordeiro com ervas provençais
Este cordeiro com ervas provençais é super fácil de fazer e também poucos ingredientes são necessários
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Carnes
Porções: 6-8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 pernas de cordeiro
- 200 ml de conhaque
- 1 cubo de caldo de frango
- 250 ml de água
- 5-6 batatas médias
- Ervas provençais
- Pimenta preta
- sal
- Azeite de oliva
Preparação
- Depois de ter a carne de borrego perfeitamente limpa e com o correspondente toque de sal e pimenta do reino, colocamo-la no prato do forno com um pouco de azeite.
- Em cima Vamos adicionar o conhaque, a água, a pílula avecren e as ervas provençais. São estes últimos que lhe darão aquele toque especial.
- Num outro tabuleiro, colocaremos um pouco de azeite e colocaremos as batatas às rodelas, acrescentando por cima um pouco de sal fino e ervas provençais.
- Colocaremos as duas bandejas no forno, tendo um cuidado especial com as batatas, o que será feito antes da carne. Nós colocamos o forno a 200 ºC. A carne vai demorar cerca de uma hora e meia e as batatas estarão prontas para tirar depois de 30 minutos.
- Que aproveite!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 550