Ingredientes:
300g de cogumelos
2 filetes de cordeiro
Vinho Marsala
60 manteiga g
1 dente de alho
1 copo de vinho branco
Farinha
Pimenta
Salsa e sal
Preparação:
Limpe e corte os cogumelos. Refogue em uma panela com metade da manteiga e alho picado, quando estiverem bem dourados, despeje meio copo de vinho branco, deixe evaporar. Adicione o sal e a pimenta e cozinhe por alguns minutos.
Farinha os filés de cordeiro. Em outra frigideira coloque um pouco de azeite. Coloque os medalhões de cordeiro e marrom. Regue com o restante vinho branco.
Adicione o molho de cogumelos à panela e polvilhe com 3 colheres de sopa de Marsala. Cozinhe por alguns minutos e polvilhe com salsa picada.