Ingredientes:
1kg de cordeiro
4 Tomate
200g de queijo emmental
800g de batata
1 cebolla
Azeite de oliva
Tomilho
Sal e pimenta
Preparação:
Descasque as batatas, lave e corte em rodelas de 1 cm de espessura. Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure as batatas.
Corte a carne em pedaços pequenos. Em uma panela grande coloque 6 colheres de sopa de óleo e doure os pedaços de carne por três minutos. Escorra a carne e coloque em uma panela.
Descasque e corte a cebola e cozinhe na frigideira para alourar a carne.
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte o queijo. Lave e corte os tomates.
Em uma assadeira coloque um jato de óleo no fundo com uma camada de batata, por cima o cordeiro e a cebola, o sal, a pimenta e polvilhe com o tomilho. Continue com uma camada de queijo, cubra com o resto das batatas e depois com as rodelas de tomate e tomilho. Cozinhe por vinte minutos.