A confecção desta deliciosa conserva de cogumelos caseiros é uma preparação muito simples de fazer, já que não contém muitos ingredientes e só tem de ter em conta que depois de preparada tem de esperar cerca de três dias antes de a consumir.
Ingredientes:
11/2 xícara de água
1 xícara de vinagre
250 gramas de cogumelos
Sal a gosto
orégano, pimenta malagueta e dente de alho, a gosto
óleo comum, quantidade necessária
Preparação:
Primeiro você deve cortar os cogumelos em rodelas (mas não finas) e escaldá-los por alguns instantes em uma panela com a água, vinagre e um pouco de sal. Então você os escorre e os coloca em água fria para cortar o cozimento.
Em seguida, em um recipiente ou jarro, coloque as fatias de cogumelos, polvilhe com orégano, pimenta moída, alguns dentes de alho e cubra com azeite. Cubra bem e guarde na geladeira.