Coelho assado com batatas, um prato simples de preparar, uma forma rápida e fácil de cozinhar. A carne de coelho é muito boa e saudável, tem baixo teor de gordura e poucas calorias, dependendo de como é cozida, a carne de coelho é ideal para dietas de emagrecimento.
Assar carne torna-a mais saudável e assim nos deixa mais tempo para preparar outras coisas.
Este prato de coelho assado com batatas É simples, ainda vale a pena uma refeição ou jantar, se quisermos em vez de acompanhar com batata pode ser acompanhado de legumes então teremos um prato mais leve.
Coelho assado com batatas
autor: Montse
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 coelho
- Batatas
- 1 copo de vinho branco
- 4-5 dentes de alho
- Pimenta
- Ervas como tomilho, alecrim ...
- óleo
- sal
Preparação
- Para preparar o coelho no forno com batatas, vamos primeiro limpar o coelho, pode preparar o coelho inteiro ou em pedaços. Eu fiz isso em pedaços, é feito mais rápido.
- Coloque o coelho em pedaços em uma bandeja própria para ir ao forno, salgue e adicione pimenta. Borrifamos com um pouco de óleo, colocamos no forno a 180ºC.
- Enquanto descascamos algumas batatas, podemos cortá-las em fatias não muito gordas ou podemos fazer batatas fritas e adicioná-las depois.
- Num pilão colocaremos o alho picado, amassaremos bem os alhos e juntaremos algumas ervas e o copo de vinho branco.
- Após cerca de 15 minutos do coelho no forno, junte as batatas e polvilhe o almofariz e um pouco de água sobre o coelho e as batatas.
- Colocamos de volta no forno, deixamos até que esteja dourado e as batatas estejam macias.
- Deitaremos sumo no coelho à medida que vai sendo feito, se ficar seco acrescentaremos um pouco mais de água ou vinho branco.
- Quando é, nós tiramos e servimos.