Se você tem a possibilidade de comprar ou criar uma galinha sem tantos hormônios como os que temos no supermercado, pode preparar um prato típico do norte da Argentina com que seus convidados não só ficarão satisfeitos, mas também se divertirão.
Ingredientes: (Para 4 porções)
• uma galinha grande
• 3 maçãs verdes
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta
• 1 balde de argila
Preparação:
Pegue o frango e limpe-o muito bem. Agora pegue as maçãs e corte-as em quartos e recheie a galinha com essas maçãs.
Agora, banhe todo o preparo com o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
A última coisa que nos resta é pegar uma agulha e linha e costurar a abertura que deve ser o menor possível. Agora cobrimos todo o frango com a lama e colocamos no forno por 3 horas.
Ao retirar, deixamos esfriar até o dia seguinte. Para servir, batemos no barro com algo forte com um golpe forte e seco. Essa lama se partirá, as penas grudarão e a galinha descascará.
Resta cortar a galinha em pedaços e servir acompanhada de saladas de folhas verdes.