Pegamos as batatas descascadas, cortamos em quadradinhos ou com uma colher de esvaziar retiramos as bolas de batata. Salteie as bolas de batata com um pouco de óleo ou uma pitada de manteiga numa frigideira até que fiquem bem douradas e tomem cor (cerca de 2 minutos). Fizemos as batatas crocantes por fora. Para que fiquem também lá dentro, colocamos no forno por 15 minutos. E como resultado temos batatas crocantes, bem macias e sem uma gota a mais de óleo !!
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