Conservando batatas descascadas

Sabe como conservar batatas descascadas? Um dos alimentos mais usados ​​na cozinha são as batatas. Sem dúvida, com eles podemos criar inúmeros pratos. Do mais básico ao mais criativo pode estar em nossa mesa. Mas às vezes acontece que começamos a descascar e cortar batatas sem perceber que não precisamos de tantas para fazer nossa receita.

Não queremos que nenhum deles se perca, por isso hoje deixamos para vocês as melhores dicas e truques sobre como conservar batatas descascadas. Assim, você os terá à mão e prontos para completar o seu prato preferido. Descubra quais etapas você deve seguir!

Muito simples, para que as batatas que acabou de descascar e picar não estraguem, colocamos numa tigela com água e colocamos no frigorífico. Isso os manterá perfeitamente por alguns dias (eles perderão apenas um pouco de amido). Aí, antes de começarmos a cozinhar essas batatas, enxugamos com um pano para que não saltem. Simples, certo?

Como conservar batatas descascadas

Como regra geral, quando queremos mantenha as batatas descascadas, nós as colocamos na geladeira. Mas só com isso não funciona. Acima de tudo porque estragam e no dia seguinte veremos que já não servem para cozinhar. Portanto, para ter certeza de que ainda podemos usá-los, é melhor colocá-los em uma tigela com água. A essa água você adiciona um pouco de suco de limão e agora pode levar para a geladeira. Embora sejam detidos sem problemas, é verdade que se recomenda não deixá-los por muito tempo. Mais do que tudo porque a batata absorve a água e, ao mesmo tempo, vai libertar o amido.

Outra das maneiras perfeitas de conservar batatas descascadas é secá-los bem com um pouco de papel ou guardanapos. Vamos cobri-los com um pouco de papel transparente ou filme plástico e levar para a geladeira. Claro, se você tiver os sacos típicos para freezer, pode armazená-los neles, fechá-los bem para que não haja mais ar e colocá-los de volta na geladeira.

As batatas descascadas e cortadas podem ser armazenadas?

Como acabamos de ver, eles podem ser salvos. Em um grande recipiente, com água que os cubra completamente, será a melhor solução. Mas sim, é aconselhável não cobrir o referido recipiente e também, se for salve batatas descascadas e cortadas portanto, a água deve ser trocada. Algumas vezes por dia será mais do que suficiente. É melhor consumi-los dentro de um dia ou no máximo dois. Sem dúvida, se demorar muito para cozinhá-los, você notará como mudam de cor, por isso é melhor usá-los antes que isso aconteça.

Conservando batatas cozidas

Se você cozinhou as batatas em água salgada e um pouco de vinagre, você já tem um prato suculento e saudável na sua mesa. Se você está se perguntando para que serve o vinagre, vamos esclarecer que as batatas não se desfazem durante o processo de cozimento. Mas quando estiver pronto, se perceber que fez mais do que o necessário, não se preocupe. Você também pode manter as batatas cozidas. Bem, neste caso o melhor é sempre cozinhá-los com a casca. Desta forma, vamos descascar que vamos usar e o resto, vamos guardá-los na geladeira. Portanto, podemos nos manter intactos por alguns dias. 

Batatas descascadas a vácuo 

Uma maneira de preservar os alimentos por mais tempo é com o técnica de vácuo. Claro, é o mais conhecido de todos. Além de ser muito prático, também preserva muito melhor e por mais tempo os nossos alimentos. Portanto, como dizemos, sua conservação será feita dentro de um resultado ótimo. Existem máquinas que fazem o trabalho para nós, mas se você não tiver, pode fazer facilmente em casa.

Se você quiser manter batatas descascadas a vácuo Você precisará de sacos herméticos e de um grande recipiente cheio de água. Colocamos as batatas descascadas no saco. Não o fecharemos completamente, mas deixaremos uma pequena lacuna. Mergulhamos a bolsa na água e isso fará com que o ar saia completamente dela. É quando temos que fechá-lo completamente. Feito isso, podemos retirar o saco da água e verificar se não há mais ar.

Por quanto tempo as batatas descascadas podem ser deixadas na água?

Batatas descascadas na água podem ser deixadas por dois ou três dias. Se você seguir o conselho anterior de cobri-los com água e algumas gotas de vinagre, eles irão segurá-lo sem problemas. Ao usá-los novamente, basta secá-los bem e estar prontos para completar um bom prato. Claro, se você quiser uma batata muito mais crocante, você também pode descascá-la e colocá-la em um recipiente com água, mas antes de ir para fritar. Desse modo, eles perderão parte do amido e, como resultado, irão triturar em nossa boca. Uma verdadeira delícia!

Preservando Batatas Fritas

Se nunca acertarmos nos valores! É por isso que se você tem fichas sobrando, nunca os jogue fora. É verdade que se os reaquecermos, o sabor e a textura não serão os mesmos. Mas para tudo existem truques. Para conservar as batatas fritas acabadas de fazer, vamos colocá-las numa frigideira, com muito pouco óleo. Tente não ser muito a quantidade de batatas. Vamos fritá-los por alguns minutos, virando-os. Você verá como eles ficam mais do que perfeitos novamente. Claro que você também pode fazer o mesmo, mas no forno. Eles com certeza não deixam nenhum no prato!

Se você não pode usá-los para o jantar e você quer guarde as batatas fritas, você também pode fazer isso. Quando estiverem frios, podemos colocá-los em um recipiente de plástico e derramar um fio de óleo sobre eles. Fechamos o referido recipiente e levamos para a geladeira. Diz-se que podem durar até sete dias, mas seria aconselhável consumir um pouco mais cedo se possível. Quando formos comê-los, teremos que escorrer e colocar em uma panela, mas sem óleo. Vamos aquecê-los continuamente e voila.

E quando quiser consumi-los, recomendamos fazer esta receita de frango assado com batata e legumes. Delicioso !:

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