Cogumelos de alho com presunto, prato simples e leve. Uma receita que pode ser utilizada como entrada, como aperitivo ou como acompanhamento de qualquer outro prato de carne, peixe ou vegetais.
Este prato de cogumelos de alho com presunto, pode ser preparado com outros tipos de cogumelos, Vegetais ou cogumelos variados conforme a estação. O presunto também adiciona muito sabor ao prato. Em pouco tempo podemos preparar um prato muito leve e simples. Pode ser preparado com antecedência e no último momento dá um pouco de calor, vai ficar muito bom.
Cogumelos de alho com presunto
autor: Montse
Tipo de receita: Entrada
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 400 gr. cogumelos
- 100 gr. presunto em cubos
- 2 dentes de alho
- Salsa
- ½ copo de vinho branco
- Azeite, pimenta e sal
Preparação
- A primeira coisa é limpar os cogumelos, vamos cortar um pouco do tronco e com a ajuda de uma faca pontiaguda tiraremos a casca do cogumelo, com a ajuda de um papel de cozinha levemente úmido terminaremos de limpá-los do terra eles têm.
- Cortamos os cogumelos em fatias.
- Colocamos no fogo uma frigideira com um pouco de azeite, picamos o alho e quando o azeite estiver quente juntamos o alho, salteamos
- Quando o alho começar a ficar claro, acrescente os cogumelos fatiados, mexa e deixe cozinhar.
- Quando os cogumelos estiverem um pouco dourados, acrescente o vinho branco, deixe o álcool evaporar.
- Adicione os cubos de presunto e polvilhe com a salsa.
- Não deixamos o presunto cozinhar, pois liberaria um sabor forte e salgado, apenas mexemos tudo e desligamos.
- Atendemos bem quente.
- E pronto para comer !!!