Hoje eu proponho um prato de coelho com alho, alecrim e tomilho. Um prato que é feito em casa e que a minha avó já preparou. Um delicioso coelho com sabor a ervas como o alecrim e o tomilho, que conferem a este prato um toque fresco e campestre.
O coelho é uma carne branca, macia e com pouca gorduraa, é ideal para dietas de perda de peso. Pode ser preparado de várias formas e molhos. É um prato simples e rápido de preparar. Você tem certeza que vai gostar !!!
Coelho com alho, alecrim e tomilho
autor: Montse
Tipo de receita: platão
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 coelho
- 4-5 dentes de alho
- Água de vidro 1
- 100 ml. vinho branco
- Um buquê de ervas, alecrim, tomilho
- Pimenta
- Óleo e sal
Preparação
- Corte o coelho em pedaços, salgue os pedaços e adicione um pouco de pimenta.
- Colocamos uma caçarola com um bom jato de óleo, acrescentamos os pedaços de coelho, o buquê de ervas e douramos em fogo alto.
- Enquanto o coelho vai dourando, descascamos os dentes de alho e cortamos, juntamos ao coelho, misturamos e antes dos alhos dourados juntamos o vinho branco.
- Deixe o álcool reduzir e depois acrescente o copo d'água, deixe cozinhar em fogo médio até que o coelho esteja macio e dourado, cerca de 30 minutos.
- Se for necessária mais água, acrescentamos um pouco mais. Também podemos adicionar um pouco de fubá para engrossar o molho, se desejar.
- Após este tempo, provamos o sal.
- E estará pronto. Só falta acompanhar este prato com umas batatas fritas, vão muito bem ou com alguns vegetais.
- Um prato rico e simples.
- Que aproveite!!!
Receita fácil e rápida. muito saboroso