Cobertura de queijo para cupcakes

Cobertura de queijo

Já sabemos que os cupcakes estão na moda e são lindos, em ocasiões especiais são uma opção muito marcante e que tanto os adultos como as crianças sempre gostam. Para dar-lhes aquele toque colorido, podemos usar apenas fondant, apenas glacê ou combinar glacê, fondant, enfeites de açúcar, etc.

O mais comum é que o glacê é o clássico buttercream, do qual podemos encontrar múltiplas receitas, mas para o meu paladar é muita manteiga e por isso resolvi experimentar o de queijo, que embora me atrapalhe um pouco , Garanto que vai te surpreender, o resultado É um creme doce muito bom que fica perfeitamente firme. O melhor é que estaremos pronto em menos de dez minutos.

Ingredientes

  • 125 gr de queijo cremoso, frio (tipo Filadélfia, embora eu tenha usado porções de Kiri)
  • 50 gr de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 gr de açúcar de confeiteiro

Elaboração

Numa tigela vamos bater o açúcar e a manteiga na batedeira até que estejam bem integrados. Depois juntamos todo o queijo de uma vez (se quiser dar corante tem de o fazer agora) e bata novamente a alta velocidade até obter um creme liso e homogéneo.

A princípio parecerá muito líquido para decorar o cupcake, devemos guardá-lo na geladeira e quando estiver mais frio ficará mais denso. E pronto, podemos colocá-lo no saco de confeitar e decorar!

Mais informações sobre a receita

Cobertura de queijo

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

O tempo total

Quilocalorias por porção 80

Categorias

Confeitaria

Dunya Santiago

Sou técnica em educação infantil, estou envolvida com o mundo da escrita desde 2009 e acabei de me tornar mãe. Sou apaixonada por cozinhar, ... Ver perfil>

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  1.   Lênia dito

    Eu sou fascinado pelas receitas