Cobertura de queijo para cupcakes
Já sabemos que os cupcakes estão na moda e são lindos, em ocasiões especiais são uma opção muito marcante e que tanto os adultos como as crianças sempre gostam. Para dar-lhes aquele toque colorido, podemos usar apenas fondant, apenas glacê ou combinar glacê, fondant, enfeites de açúcar, etc.
O mais comum é que o glacê é o clássico buttercream, do qual podemos encontrar múltiplas receitas, mas para o meu paladar é muita manteiga e por isso resolvi experimentar o de queijo, que embora me atrapalhe um pouco , Garanto que vai te surpreender, o resultado É um creme doce muito bom que fica perfeitamente firme. O melhor é que estaremos pronto em menos de dez minutos.
Ingredientes
- 125 gr de queijo cremoso, frio (tipo Filadélfia, embora eu tenha usado porções de Kiri)
- 50 gr de manteiga em temperatura ambiente
- 200 gr de açúcar de confeiteiro
Elaboração
Numa tigela vamos bater o açúcar e a manteiga na batedeira até que estejam bem integrados. Depois juntamos todo o queijo de uma vez (se quiser dar corante tem de o fazer agora) e bata novamente a alta velocidade até obter um creme liso e homogéneo.
A princípio parecerá muito líquido para decorar o cupcake, devemos guardá-lo na geladeira e quando estiver mais frio ficará mais denso. E pronto, podemos colocá-lo no saco de confeitar e decorar!
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 80
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