Ingredientes
2 tampas de massa folhada
300 gramas de azeitonas verdes sem caroço
300 gramas de azeitonas pretas sem caroço
250 gramas de queijo gruyère
200 gramas de queijo fresco
3 colheres de chá de orégano fresco picado
Quantidade necessária de óleo
1 gema de ovo batida
Preparação
Coloque um disco de maça na forma e pique, coloque o queijo fresco, o queijo Gruyère e as azeitonas verdes intercalados, polvilhe com o orégano e o preto cortado em pedaços, cubra com o outro disco de massa e sele as bordas, você pode fazer juntando as orlas e marcando-as com um garfo, caso não faça um repulgue tradicional, como o das empanadas, por último pincele o disco de massa com a gema.
Leve o bolo a um forno forte pré-aquecido e deixe por cerca de 20 minutos, ou quando a parte superior da massa folhada estiver dourada, espere esquentar antes de servir, você também pode comê-la fria.