Uma receita perfeita para surpreender a família, um lombo de porco com cerveja. Uma receita simples que se prepara em pouco tempo.
O lombo de porco é uma carne rica e suculenta, com pouca gordura, muito bom para preparar em molhos, é muito tenro e saboroso. Vamos prepará-lo no fogão rápido um, uma maneira rápida e fácil de cozinhar.
Lombo de porco com cerveja
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 lombinhos de porco
- 1 pote de cogumelos
- 1 cebolla
- 1 lata de cerveja
- Meio copo de agua
- 1 cubo de caldo
- 1 colher de sopa de farinha
- Folha de louro 1
- sal
- óleo
- Pimenta
Preparação
- Preparamos os lombinhos, limpamos a gordura que sobrou e adicionamos sal e pimenta.
- Colocamos a panela no fogo com um bom jato de óleo e colocamos os lombinhos e douramos em fogo alto por todos os lados para selar bem. Nos retiramos
- Nesse mesmo óleo colocamos a cebola picada e deixamos 3-4 minutos para tirar um pouco de cor, ao lado da cebola colocamos a colher de farinha e mexemos tudo.
- Colocamos os lombinhos, juntamos a cerveja e quando começar a ferver deixamos por 3 minutos para que o álcool evapore, colocamos meio copo d'água ou um copo se quisermos mais molho, o caldo e a folha de louro, tapamos a panela e quando o vapor começa a sair deixamos por 15-20 minutos, desligamos a panela e deixamos até que todo o vapor tenha saído.
- Abrimos a lata de cogumelos e salteamos numa frigideira com um pouco de azeite.
- Retiramos a carne e quando estiver quente cortamos, passamos o molho no liquidificador, colocamos de volta na panela junto com a carne cortada e os cogumelos, aquecemos.
- Se o molho ficar um pouco mole, dissolva um pouco de fubá em um pouco de água fria e vamos adicionar ao molho.
- Colocamos em uma tigela acompanhado dos cogumelos.
- E pronto para comer !!!
Olá, fiz sua receita e a segui ponto a ponto conforme você a explica. Depois que o lombo esfriou coloquei na geladeira e depois de 3 horas tentei cortá-lo. A missão impossível está completamente desafiada apesar de ter assinado bem a faca, e isso não é o pior o pior é que é mais duro, pano de periquito, intragável joguei fora. Eu perguntei a alguém da minha família e ele me disse que numa panela de pressão leva 10 minutos para que não seja rápido, muito menos e você fala que fica entre 15 e 20 minutos. Não vou experimentar outras receitas suas, você mesmo deve prepará-las antes de escrevê-las. Você estragou este prato para mim.
Há alguns dias coloquei à prova a sua receita maravilhosa. A verdade é que deu certo, a única coisa que mudou foi que só coloquei na panela por 10 minutos e saiu suculenta e pronta para comer. Muito bom receita.