Lombo de porco com cerveja

lombo para cerveja

Uma receita perfeita para surpreender a família, um lombo de porco com cerveja. Uma receita simples que se prepara em pouco tempo.

O lombo de porco é uma carne rica e suculenta, com pouca gordura, muito bom para preparar em molhos, é muito tenro e saboroso. Vamos prepará-lo no fogão rápido um, uma maneira rápida e fácil de cozinhar.

Lombo de porco com cerveja
Porções: 6
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 lombinhos de porco
  • 1 pote de cogumelos
  • 1 cebolla
  • 1 lata de cerveja
  • Meio copo de agua
  • 1 cubo de caldo
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Folha de louro 1
  • sal
  • óleo
  • Pimenta
Preparação
  1. Preparamos os lombinhos, limpamos a gordura que sobrou e adicionamos sal e pimenta.
  2. Colocamos a panela no fogo com um bom jato de óleo e colocamos os lombinhos e douramos em fogo alto por todos os lados para selar bem. Nos retiramos
  3. Nesse mesmo óleo colocamos a cebola picada e deixamos 3-4 minutos para tirar um pouco de cor, ao lado da cebola colocamos a colher de farinha e mexemos tudo.
  4. Colocamos os lombinhos, juntamos a cerveja e quando começar a ferver deixamos por 3 minutos para que o álcool evapore, colocamos meio copo d'água ou um copo se quisermos mais molho, o caldo e a folha de louro, tapamos a panela e quando o vapor começa a sair deixamos por 15-20 minutos, desligamos a panela e deixamos até que todo o vapor tenha saído.
  5. Abrimos a lata de cogumelos e salteamos numa frigideira com um pouco de azeite.
  6. Retiramos a carne e quando estiver quente cortamos, passamos o molho no liquidificador, colocamos de volta na panela junto com a carne cortada e os cogumelos, aquecemos.
  7. Se o molho ficar um pouco mole, dissolva um pouco de fubá em um pouco de água fria e vamos adicionar ao molho.
  8. Colocamos em uma tigela acompanhado dos cogumelos.
  9. E pronto para comer !!!

 


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  1.   Carlos dito

    Olá, fiz sua receita e a segui ponto a ponto conforme você a explica. Depois que o lombo esfriou coloquei na geladeira e depois de 3 horas tentei cortá-lo. A missão impossível está completamente desafiada apesar de ter assinado bem a faca, e isso não é o pior o pior é que é mais duro, pano de periquito, intragável joguei fora. Eu perguntei a alguém da minha família e ele me disse que numa panela de pressão leva 10 minutos para que não seja rápido, muito menos e você fala que fica entre 15 e 20 minutos. Não vou experimentar outras receitas suas, você mesmo deve prepará-las antes de escrevê-las. Você estragou este prato para mim.

  2.   Luis dito

    Há alguns dias coloquei à prova a sua receita maravilhosa. A verdade é que deu certo, a única coisa que mudou foi que só coloquei na panela por 10 minutos e saiu suculenta e pronta para comer. Muito bom receita.