Cenouras em conserva

A proposta de hoje é preparar cenouras em conserva para saborear no fim de semana como guarnição, aperitivo ou para acompanhar um prato alimentar que contenha carne de porco, vaca, frango ou peixe, sendo uma receita simples, saudável e deliciosa.

Ingredientes:

1/2 quilo de cenouras médias
1 pequeno ramo de tomilho fresco
1 / 2 colher de chá de açúcar
Folhas de louro 2
3 dentes de alho
pimenta preta, a gosto
cominho, uma pitada
2 colheres de sopa de salsa picada
vinho, álcool ou vinagre de maçã, quantidade necessária
água, quantidade necessária

Preparação:

Lave as cenouras, descasque-as e corte-as em palitos do mesmo tamanho. Deite num tacho e junte os dentes de alho, a pimenta em grão, o ramo de tomilho, a folha de louro, o cominho e o açúcar.

Feita essa etapa, cubra os ingredientes com água e o vinagre escolhido em partes iguais e cozinhe com a panela descoberta por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, tampe a panela e continue cozinhando até que as cenouras estejam macias e quando estiverem cozidas retire-as e deixe esfriar. Ao servir, arrume-os em uma tigela e polvilhe com salsa fresca picada.