Celíacos: massa bomba sem glúten

Vou te ensinar a preparar a tradicional massa bomba sem glúten para todos os celíacos, para que possam degustar este delicioso sanduíche doce com um recheio simples mas requintado de doce de leite, creme de pasteleiro ou creme de chocolate sem glúten.

Ingredientes:

150 gramas de farinha sem glúten
Ovos 4
3 colheres de sopa de leite desnatado quente
130 cc de leite desnatado
130 cc de água
100 gramas de manteiga
Sal uma pitada

Preparação:

Ferva a água, o leite, a manteiga e uma pitada de sal em uma panela. Em seguida, adicione toda a farinha sem glúten de uma vez e cozinhe por alguns instantes. Retire a panela do fogo e acrescente os ovos, intercalando com o leite. Mexa os ingredientes e coloque-os em uma manga.

Unte com manteiga e polvilhe um prato com farinha sem glúten e forme as bombas ou bastões de jacob. Cozinhe em forno quente por 12 a 15 minutos e depois abaixe a temperatura para permitir que os pedaços sequem e cozinhe por mais 15 minutos. Retire-os com cuidado e quando estiverem frios pode enchê-los.