Celíacos: chips sem glúten

Batatas fritas são rolinhos deliciosos para servir com recheios diversos quando preparamos uma entrada informal e por isso vou ensiná-los a fazer para que todos os celíacos possam saboreá-los totalmente sem glúten.

Ingredientes:

150 cc de leite desnatado morno
50 gramas de manteiga
70 gramas de açucar
30 gramas de fermento sem glúten
500 gramas de farinha sem glúten
1 huevo
2 gemas
Sal uma pitada

Preparação:

Dissolva o fermento no leite junto com o açúcar e deixe levedar até formar uma espuma. Coloque a farinha sem glúten na bancada, faça uma coroa e junte o ovo e as gemas, uma pitada de sal, a manteiga e o preparado de fermento.

Em seguida, amasse esses ingredientes até obter uma massa macia e macia e deixe levedar em um lugar quente da cozinha. Em seguida, corte pequenos pedaços da massa, enrole-os e espalhe-os em pratos untados com manteiga. Deixe crescer novamente e pincele com gema de ovo ou manteiga. Asse os chips em temperatura máxima por 10 a 15 minutos. Por fim, retire-os e deixe esfriar antes de usar.