Pizza de cebola, pimenta e ovo, um jantar rápido

No final de semana apostamos em casa no jantares relaxados e rápidos, principalmente quando começa o bom tempo e as tardes ficam mais longas. É por isso que nunca faltam bases de pizza no freezer ou no seu caso, masa preparada para elaborá-los.

Você chega em casa e em apenas 10 minutos já está com uma pizza pronta para levar ao forno, nada mais fácil do que isso. Uma pizza também aceita uma infinidade de ingredientes, como cebola, pimenta verde e ovo; ingredientes comuns em nossa cozinha. Delicioso e fácil!

Ingredientes

• 1 base de pizza (muito fina)
• 5 colheres de sopa de tomate caseiro
• 1 cebolla
• 1 pimenta verde
• 1 huevo
• Queijo ralado

Elaboração

Nós pré-aquecemos o forno a 200ºC

Nós cortamos o cebola em juliana e colocamos em uma tigela com um pouco de sal e um fiozinho de azeite. Mexemos bem a mistura e cobrimos o recipiente com filme de cozinha. Colocamos no microondas 6 minutos; depois no forno terminaremos de cozinhar.

Colocamos a base de pizza em nossa assadeira forrada com papel manteiga. Nós cobrimos o base de pizza de tomate, espalhando o molho com uma colher. A seguir ralamos um pouco de queijo, no meu caso, curado.

Adicione a cebola e a pimenta cortada em rodelas; tentamos divulgá-los bem. No meio da pizza nós chocamos um ovo.

Colocamos no forno a 200-220ºC entre 12-15 minutos.

Notas

Usei queijo curado porque era o que eu tinha em casa, mas você pode substituir por mussarela ou até requeijão, ao seu gosto.

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