Hoje trazemos-lhe um segundo prato com cheiro a mar ... Peixe e marisco, uma combinação rica, ideal para quem ama os bons sabores que o mar nos oferece. Se gosta de comer peixe mas fica aborrecido fazer sempre da mesma forma, esta receita é ideal para mudar a forma de o preparar. É rápido e muito saudável. Faça seu cauda de tamboril com frutos do mar e você verá que prato mais saboroso.
Caudas de tamboril com frutos do mar
Rabos de tamboril com frutos do mar podem ser um segundo prato ideal para aqueles dias em que temos convidados em casa.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Peixe
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de cauda de tamboril
- 250 gramas de amêijoas
- 250 gramas de camarão
- 250 ml de caldo de frutos do mar
- 1 cebolla
- 1 pimenta verde
- 4 dentes de alho
- ½ tomate.
- Azeite de oliva
- Salsa
- sal
Preparação
- Em uma panela, colocamos um bom jato de azeite. Cubra toda a base da panela. Vamos colocá-lo para aquecer para preparar o sofrito.
- Para fazer o molho, vamos juntar todos os vegetais, previamente lavados e descascados, cortados em tiras muito pequenas: cebola, alho, tomate e pimenta. Fazemos em fogo médio.
- Quando o molho estiver pronto, adicione o cauda de tamboril, mas apenas para frente e para trás, para selá-los um pouco. Deixe por alguns minutos e retire a cauda do tamboril, deixando o molho na panela.
- Em seguida, adicionamos o amêijoas e camarões. Mexemos bem e deixamos cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio.
- A próxima coisa que vamos adicionar é o caldo de frutos do mar. Um copo aproximadamente. Acrescentamos também a salsa picada e, quando o caldo estiver quente, acrescentamos as caudas de tamboril.
- Deixamos tudo ser feito por alguns 15 minutos em fogo baixo e adicionamos um pouco de sal ao nosso gosto. Em seguida, removemos e pratos.
Notas
Você pode adicionar um pouco de orégano ou alecrim, de acordo com suas preferências ...
Informações nutricionais por porção
Calorias: 400