Carne em molho vegetal

Olá a todos! Acho que é a primeira vez que trago aqui uma receita de carne, já estava na hora ... Para estrear nesta categoria escolhi um prato bem simples mas bastante completo e saudável, já que a carne vem acompanhada de um salsa vegetais totalmente leves, então, mesmo se você estiver de dieta, você pode apreciá-los.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparação: 1 horas aprox.

Ingredientes para pessoas 4:

• Meio quilo de vitela picado

• 1 cebola

• 2 tomates

• 1 cenoura

• sal

• Pimenta

• Açafrão (o corante)

• Azeite de oliva

Preparação:

Numa frigideira juntamos azeite e, quando estiver quente, cozinhamos a cebola cortada em juliana até ficar transparente.

Quando a cebola estiver pronta juntamos a carne e cozinhamos até dourar, uma vez feito isso retiramos a carne e reservamos (deixando a cebola na panela). Em seguida, adicionamos os tomates em cubos e a cenoura cortada em rodelas. Quando o tomate estiver desfeito, acrescente um pouco de água, sal a gosto, pimenta e o açafrão ou corante alimentício, mexa e passe tudo no liquidificador.

Colocamos de volta na frigideira o molho obtido e, por fim, colocamos a carne e cobrimos com água. Deixe ferver até que o molho reduza e a carne esteja cozida ao nosso gosto. Sirva e divirta-se!

Na hora de servir ...

Eu servi com batatas fritas e arrozmas pode ser servido apenas com uma destas duas opções ou mesmo com acompanhamento de vegetais, por exemplo vagem, cogumelos e cenouras salteadas.

Sugestões de receitas:

• Adicione um pouco de curry se quiser dar um toque exótico.

• Mais vegetais podem ser adicionados quando a carne estiver terminada, como cogumelos o ervilhas, para que permaneçam inteiros.

• Você pode substituir a vitela por qualquer outra, e até por um peixe.

O melhor…

É uma ótima maneira para as crianças comerem carne e verduras ao mesmo tempo, fazer com frango é um sucesso garantido entre os mais pequenos.

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