Se há uma receita que gostamos especialmente é esta Carne com Tomate. Sim, é um prato simples, mas é que a simplicidade dos produtos costuma ser o mais requintado. Com certeza todo mundo gosta em casa, pois garantimos que é muito gostoso.
Como dica, pegue um pão bom porque este prato pede pão looooongo, e se você gosta de mojeteo, ainda mais! Vá em frente com a receita!
Carne com tomate
Carne com tomate
autor: Ana e Asu Chamorro
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de porco magro (lombo de porco)
- 1,200 kg de tomate natural esmagado
- pimentão verde
- azeite de oliva
- sal
- pimenta
- açúcar
Preparação
- Para começar, cubra o fundo da panela com azeite, quando estiver quente acrescente a carne picada. Doure-o em fogo médio, não queremos cozinhá-lo completamente, mas sim dar-lhe cor e selar para que preserve todo o seu suco.
- Quando estiver pronto, acrescente o tomate amassado, tempere com sal e pimenta e uma pitada de açúcar para corrigir a acidez do tomate. Abaixe o fogo para que o tomate não pule muito. Tampe a panela e deixe por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Enquanto preparamos os pimentões. Lave e seque, corte no sentido do comprimento e frite numa frigideira com azeite. Cuidado para que o óleo não fique muito quente para que a casca dos pimentões não queime. Retire-os em um prato com papel toalha e sal. Adicione os pimentões à panela de carne com o tomate e cozinhe por alguns minutos.
- E pronto. Aconselhamos que tenha um bom pão à mão, porque este prato pede pão!