Carne com cerveja, um prato que se prepara rapidamente e com ótimo resultado. Um prato caseiro com um rico molho com cogumelos e acompanhado de arroz cozido, torna-o um prato muito completo.
Um prato que vai agradar aos mais pequenos, porque a carne é tenra e é mais fácil de comer. Também parece muito bom e nos tira da pressa para uma festa ou jantar com amigos, com um bom acompanhamento podemos ter um prato de festa muito bom.
Carne com cerveja
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 8 a 10 bifes
- 2 cebollas
- 1 garrafa de cerveja
- Uma lata de cogumelos
- Um copo de água
- Um pedaço de caldo de carne
- Farinha
- Azeite, sal e pimenta
- Arroz longo cozido
Preparação
- Colocamos uma frigideira para aquecer com óleo, passamos os filés pela farinha e os douramos em fogo alto de ambos os lados. São retirados e temperados com sal e pimenta.
- No mesmo azeite fritamos as cebolas descascadas e cortamos em tiras finas, até ficarem macias, quando comecem a ganhar cor colocaremos os cogumelos em conserva enrolados, salteados.
- Colocamos a carne e adicionamos a cerveja, deixamos o álcool evaporar alguns minutos, colocamos um copo de água cerca de 150 ml. e quando começar a ferver colocamos o caldo, deixamos em fogo baixo até que o molho reduza por cerca de 20 minutos, provamos o sal e retificamos.
- Podemos amassar o molho antes de servir.
- Os filetes são transferidos para uma fonte, bem cobertos com o molho e as cebolas e podemos acompanhar com um arroz muito cozido ou umas batatas fritas cortadas em quadradinhos e também alguns legumes salteados.
- É servido bem quente.
- E pronto para comer !!!!
Parece bom, vou torná-lo tão bom.