Esta receita simples de carne assada com molho é especialmente adequada para todos aqueles que estão em uma dieta de baixa caloria ou de manutenção.
Ingredientes:
1 rabo de alcatra, peceto ou nádega magra
3 colheres de sopa de óleo
200 cc. caldo desengordurado
200 gramas de cream cheese light
Sal e pimenta, uma pitada
Preparação:
Retire a gordura da carne muito bem e coloque-a sobre uma assadeira e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Em seguida, adicione o caldo desengordurado e cozinhe até ficar macio.
Em seguida, misture em uma panela o suco do cozimento da carne com o cream cheese light e cozinhe por 5 minutos. Corte a carne em filés finos e arrume-a em uma tigela e polvilhe por cima com o molho. Por fim, sirva a carne acompanhada de uma porção de salada de legumes à sua escolha.